新鲜鸭血是生的，回来烧一锅水温水把鸭血切大块倒下去，加料酒一起煮到水开一会，不要煮太久会煮老，捞出来改成小块
姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱剁碎，用油爆香，倒入控干水的鸭血，煎一会，倒点啤酒或者水，加盐和鸡粉一起焖一会，放点胡椒粉，水差不多干就可以了
倒入韭菜翻炒熟就完工！
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