满满果肉的🍓酱

买来的草莓🍓用清水浸泡，在水里加入少量的小苏打，浸泡10分钟后用清水冲洗三--五遍，沥干水分。

将洗干净的草莓🍓去掉绿叶，一切两半或者四半，放入无水无油的器皿中，一层草莓一层冰糖铺好（冰糖加入的量请根据草莓的量来加）。淋入柠檬汁加入柠檬皮碎（柠檬汁的量根据草莓的多少来决定，草莓多就多加点，草莓少就减少一点）。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

将腌制好的草莓和糖水一起倒入砂锅，开中火熬煮。

熬煮过程中会有白色的泡沫，要用筛子把泡沫捞出来。

等到草莓🍓变软，另取一大碗将煮软的草莓捞出来，只留草莓糖汁，这时要不停的搅拌以免糊锅。

当砂锅中的草莓糖汁变浓稠后，加入捞出来的草莓。

用中小火🔥继续熬煮到草莓酱变浓稠，关火即可。

装瓶，到扣，酸酸甜甜带有果肉的草莓酱就做好了。

自己做的草莓酱没有任何的添加剂，不放一滴水，颜色很nice。