最传统的咸鸭蛋
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人做过这道菜
天意淡然
喜欢传统的美食，更喜欢学老一辈人做传统的美食，今天的咸鸭蛋是总结了四五个老人家的经验得出的配方，伴好的黄泥都是香的
用料
最传统的咸鸭蛋的做法
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新鲜鸭蛋洗干净晾干水分放太阳下晒两个小时。
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山上挖的黄泥晒了一天
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碾碎然后过筛，过筛后三斤左右
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所有香料洗净加1000g水大火煮开转小火煮1分钟，放凉备用
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放凉后的香料水分几次加入黄泥里，要预留一点水看状态
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加盐，加三分之一的白酒，加熟油搅拌成不稀不稠的状态
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鸭蛋在白酒里滚一圈，然后裹黄泥放入容器中，最后多了一点黄泥可以全放进去
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放阴凉处密封保存，30天左右就可以吃了
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一个多月后的样子，太好吃了😋
