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全麦大列巴

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a陈夫人的厨房  a陈夫人

用料  

高筋面粉 460克
全麦粉 220克
酵母 8克
盐 5克
糖 代糖50克
鸡蛋 3个
牛奶 240克
黄油 30克
核桃仁 350
葡萄干 150克
核桃仁要烤熟才更香

全麦大列巴的做法  

  1. 把所有材料混合揉成面团 这款面包对面团要求没这么高不用手套膜 较厚的膜就可以了  面团揉好可分成四个小的也可以二个大的 我是做的二小一大 醒面10分钟 擀开放入果仁卷起来 一定要卷紧了不然中间空 收到捏紧防止烤的时候会炸开  等发到1.5倍大刷上全蛋液 再用刀划几道

    全麦大列巴的做法 步骤1

  2. 烤箱上下175.烤28分钟 烤到上色满意盖锡纸

    全麦大列巴的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的全麦大列巴

 

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该菜谱发布于 2022-04-07 22:41:47
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