电压力锅版羊酸奶

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自制羊酸奶的方法非常简单,需要一个可以维持8-12小时的恒温容器,就可在时间的催化中,酿制出富含肠道益生菌的酸奶。

用料  

全脂羊奶、牛奶均可 4升
原味羊酸奶或牛酸奶 100克

电压力锅版羊酸奶的做法  

  1. 加热羊奶至80摄氏度,搅拌30秒

    电压力锅版羊酸奶的做法 步骤1
  2. 关火后等待羊奶自然降温至35摄氏度,加入准备好的酸奶引子,搅拌均匀

    电压力锅版羊酸奶的做法 步骤2
  3. 倒入电压力锅,开启酸奶模式,12小时后,羊酸奶就做成了,放冰箱保存一周内食用。

    电压力锅版羊酸奶的做法 步骤3

小贴士

1、制作酸奶需注意奶制品要使用全脂奶。
2、虽然不少奶制品已经过巴氏消毒,最好家庭自制酸奶再完成一遍巴氏消毒过程,升温至80度-降温至35度,灭菌的同时保留足够的营养成分。
3、放入酸奶引子的温度要掌握在35度左右,太高温度,有益菌会被团灭滴。
4、如果不用电压力锅,可用任何保持温度在30-40度的容器,保温箱、保温壶、烤箱...8-12小时内恒温即可。
 
该菜谱发布于 2022-04-08 07:48:54
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