青草饭
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人做过这道菜
柯柯的美食日记
吃货所见之处都是食材👇
昨天在农庄小朋友快乐的荡着秋千
老母亲的👀被秋千底下草地上嫩绿的鸡屎藤吸引住，摘一片叶子闻了闻，是儿时妈妈带我采鸡屎藤的味道，鸡屎藤具有祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿止痒等功效。是老家每年三月三、九月九做“青草饭”的材料之一，每年的这俩天，家家户户会传出“剁、剁、剁”声音，老妈用鸡屎藤、艾叶、枸杞叶、珍珠菜、薄荷叶、苦刺心、铺地锦还有很多我不认识的草药剁碎，加猪油炒香再加饭炒。老一辈的人说：吃青草饭会活血化瘀。于是代代传承……
昨天在农庄小朋友快乐的荡着秋千
老母亲的👀被秋千底下草地上嫩绿的鸡屎藤吸引住，摘一片叶子闻了闻，是儿时妈妈带我采鸡屎藤的味道，鸡屎藤具有祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿止痒等功效。是老家每年三月三、九月九做“青草饭”的材料之一，每年的这俩天，家家户户会传出“剁、剁、剁”声音，老妈用鸡屎藤、艾叶、枸杞叶、珍珠菜、薄荷叶、苦刺心、铺地锦还有很多我不认识的草药剁碎，加猪油炒香再加饭炒。老一辈的人说：吃青草饭会活血化瘀。于是代代传承……
用料
青草饭的做法
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洗干净材料。艾叶加入一点点小苏打、一点点盐先煮开再滚3分钟，再冲洗去苦涩味
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放在一起剁碎，如图
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猪油化开烧热，
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倒入姜末，倒入剁碎的菜末炒熟，为了颜色好看，我加了一点点小苏打（大概1/5盐勺的量），这个步骤是为了保持绿色
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倒入米饭
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炒匀
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翠绿色的米饭，看起来养眼
