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南翔小笼

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末末xu的厨房  末末xu

用料  

面粉 100克
盐 1克
开水 50克
冷水 30克
以下为馅料
肉末 200克
肉皮冻 150克
盐 适量克
酱油 1勺
姜末 10克

南翔小笼的做法  

  1. 面粉里放一小勺盐先加烫开水拌成絮状后再加凉水揉成面团，醒十分钟后再揉上劲分成10克一个的小髻子

    南翔小笼的做法 步骤1

  2. 肉沫加肉皮冻加盐味精酱油姜末拌匀

    南翔小笼的做法 步骤2

  3. 10克面团擀成面皮后包入20克馅料

    南翔小笼的做法 步骤3

  4. 上锅大火蒸15分钟

    南翔小笼的做法 步骤4

  5. 趁热蘸醋吃

    南翔小笼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-04-08 11:38:29
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