零失败减脂版粘豆包!

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用料  

糯米 占比一半
糯米粉 适量
豆米类 任意搭配
干果坚果类 任意搭配

零失败减脂版粘豆包!的做法  

  1. 蒸和煮其实都可以,只要不干不过软,有一定黏性就能成型。

    零失败减脂版粘豆包!的做法 步骤1
  2. 如果怕麻烦,可以在蒸豆米的时候直接把干果类的放进去一起蒸了(我分开蒸是喜欢吃有点嚼劲的干果,放一起蒸时间久干果会很烂),一起蒸的话二次蒸(成型的步骤)的时候就减少时间,10分钟就可以。

    零失败减脂版粘豆包!的做法 步骤2
  3. 滚糯米粉的时候团子粘点水用手滚湿(或者一次性手套上粘点水将团子滚湿),再滚上糯米粉,多裹几次,捏实。蒸20分钟即可。

    零失败减脂版粘豆包!的做法 步骤3
  4. 蒸煮时间是根据你泡豆的情况和蒸煮工具决定的,对我而言这都很灵活,自己把握时间就好。

    零失败减脂版粘豆包!的做法 步骤4
  5. 糯米粉加太多了热量也上去了,我是有控制没放那么多,但也不能太少,我做了25个,所有总共用了150g糯米粉。

    零失败减脂版粘豆包!的做法 步骤5

小贴士

我也是第一次做!做了功课,综合了大家失败的原因(蒸完就塌)调整了一下,一次成功!
我做了减脂版的,用了零卡糖,每天两个代一餐。
食材内容完全家里有什么放什么,真的没必要那么较真,轻轻松松简单就能做出来的新手入门食物。
没自信能成型的话,可以先蒸一两个看看,一般五六分钟就可以确定塌不塌了。如果塌了也不怕,太干的加点牛奶和糯米粉搅拌再蒸个十分钟让它有黏性好成型,太软的再加点糯米粉搅拌均匀重新揉团。需要自己根据情况去调整。
愿大家都能一次成功!
 

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该菜谱发布于 2022-04-08 12:02:08
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