汉堡面包

Name: 汉堡面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 20克糖; 1个鸡蛋; 2克盐; 20克黄油; 4克酵母; 100克水

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用料

1.后油法：除了黄油以外其它材料混合。
2. 搓揉法揉至扩展阶段加入黄油至揉出手套膜
分成6个小剂子醒发10分钟移至烤盘每个按扁平刷上水沾上白芝麻发酵两倍大烤箱180 20分钟
自己炸的去骨鸡腿肉

我的是直接一发的没有二发一定要发酵好才烤不然会裂口按扁也是因为成品不会像球一样圆

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该菜谱发布于 2022-04-08 13:08:15

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