自制红薯粉块
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人做过这道菜
不爱折腾的厨子不是好厨子
这是一袋自带荣誉光环的红薯粉，姐姐拿来时听了红薯粉的由来更加决定要好好珍惜，不能浪费一粒粉。于是生平第一次接触红薯粉的我开始了漫漫求学路，参考了各种方子，最终确定了现在的这个，口感是比较适合我们全家的，大家也可以根据自家口味适当调整。第一次写方子，方便以后翻看回忆。
用料
自制红薯粉块的做法
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舀一碗红薯粉+六碗清水，搅拌均匀，水和粉用同样大的碗，比较好控制量。
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用滤网过滤后倒进不沾锅里（敲重点：不粘锅）锅里什么都没有放，直接倒进去了。剩下的就是不停搅拌，我这个是搅拌了大概十分钟的状态。
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不要停，继续搅拌，已经慢慢变成粘稠状了。这时改小火，继续搅拌，切记不能停！
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快要成功啦！半透明状态啦！加油加油！
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搅拌到这个状态就好啦，关火，出锅。
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倒入准备好的盆里，里面抹适量食用油，防粘方便后期倒出。
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几分钟后表面封上保鲜膜，以防表面干裂。放凉切块，剩下的就看咱们自己的喜好啦！红烧、凉拌、涮火锅······
