面条 | 一份 |
先调好这个汁,这碗面基本搞定了~
请记住:2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蚝油。(怕咸的生抽蚝油减半)~
焖面要放水,而且我的面条其实蛮多的。所以不会咸[太开心]你们根据自己的面条和口味定!!
1.先煎个荷包蛋,外皮脆才好吃。
油热放鸡蛋,煎好后盛出备用。
2.锅别洗,这时锅内有荷包蛋剩下的一点点油放入小米辣、葱末炒香。然后倒入酱汁再倒入水,多倒点水!!煮到咕噜噜~
3.放入鸡蛋和面条~觉得汤汁少了再继续加水[并不简单]这个时候火可以小点了!盖上盖子焖煮直到面条熟了就行啦!(水不够一定要继续继续加!)你还可以放点蔬菜啥,我额外放了火腿肠嘻嘻!
其实如果说的再详细一点,大概就是汤汁咕噜咕噜的时候把面条平铺放在食材上,然后火可以小点,盖上盖子焖5分钟。(如果你的汤汁很多这个时候可以盛出一小碗汤再放面条。到时候倒水的时候就换成倒这个汤汁就可啦~)
焖完后打开锅盖搅拌一下面条,再倒一小碗水。再盖上盖子焖个2-3分钟~~然后拌均出锅!!真的超香~
【下面是原博主的话,她自己都不是原创,何来抄袭这一说?】
最后希望大家别说抄袭啥。。这个面真的很多人家里都会经常做。我也没说我原创,就是谁也不知道这个面第一个做的人是谁。
可能高手就是我们每个普通人,我只不过分享出来了而已。其实美食真的每道菜的做法真的差不多,酱料也就是那些。大家只是分享美食而已,我想真的不存在抄袭吧……