潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）

Name: 潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）
Ingredients: 1斤芥兰; 0.5斤牛; 0.5勺淀粉; 1勺鱼露; 1勺沙茶酱

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用料

1、腌制牛肉时加一勺水和一点生粉，肉会更嫩滑，油要最后加入锁住水分。这样腌制你会收获不一样的肉😂
2、炒牛肉锅要热，但油温不要过高，这样肉才不老不柴
3、如果没有鱼露可换成食用盐，没有沙茶酱可换成蚝油酱油，但味道就不是地道潮汕味😂
4、炒芥兰火要大，炒的时间不宜过长，菜口感脆颜值高

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该菜谱发布于 2022-04-08 15:35:38

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