潮汕生腌海鲜

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用料  

蟹、虾、虾菇 1斤
蒜头 2个
小米辣 几个
香菜 1把
白糖 1勺
少许
生抽 1碗
白醋 4勺
鱼露 1勺
凉白开 1碗

潮汕生腌海鲜的做法  

  1. 用牙刷刷洗干净海鲜,放少许盐腌海鲜半小时,沥干水份(此步骤决定成品的口感,用盐巴腌过的海鲜肉有胶性咸香)

    潮汕生腌海鲜的做法 步骤1
  2. 蒜头和小米颜切碎

    潮汕生腌海鲜的做法 步骤2
  3. 调汁:放白醋、白糖、鱼露、生抽、凉白开

    潮汕生腌海鲜的做法 步骤3
  4. 调好的汁淋在海鲜上面腌六小时以上食用(夏天放冰箱冷藏)

    潮汕生腌海鲜的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-04-08 15:38:32
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