绿豆饼

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同样的配方,锅里煎了一部分,烤箱烤了一部分。口感不同。美善品做法奉上~

用料  

豆馅儿:绿豆 250克
黄油 30克
30克
饼皮:中筋面粉 300克
玉米油 40克
140克
40克
酵母 5克

绿豆饼的做法  

  1. 绿豆、红豆、芸豆都可以做馅儿。做好后冷藏。

    绿豆饼的做法 步骤1
  2. 面粉,水,玉米油,酵母,40g糖粉入主锅,3分钟/揉面,拿出面团醒发20分钟。

    绿豆饼的做法 步骤2
  3. 豆馅儿分20份,面团排气分20份,把馅儿包进面团。

    绿豆饼的做法 步骤3
  4. 放进热敏炉或者摩飞平底锅,中火至变色,四个面换着煎,煎的时候不加油,盖着锅盖。

    绿豆饼的做法 步骤4
  5. 另一部分烤箱180度烤15分钟即可。

    绿豆饼的做法 步骤5
  6. 冷藏后馅儿更好吃。
    清甜型。喜欢甜的再加糖即可。

    绿豆饼的做法 步骤6

小贴士

配方不甜,喜欢吃甜的可以适当增加冰糖粉。
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该菜谱发布于 2022-04-08 17:53:04
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