家常炒茄子
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人做过这道菜
睿菲安安
妈妈的饭菜是最美的味道！
于我，这道简单的炒茄子，从小吃到大，依然喷喷香！
如今，我的孩子也爱上这一口，伴着米饭，能吃一大碗！
舌尖幸福的延续与爱的传承，饭食简单，爱意满满！❤️❤️
于我，这道简单的炒茄子，从小吃到大，依然喷喷香！
如今，我的孩子也爱上这一口，伴着米饭，能吃一大碗！
舌尖幸福的延续与爱的传承，饭食简单，爱意满满！❤️❤️
用料
家常炒茄子的做法
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茄子挑选紫色蒂把儿的，捏起来软呼呼的。洗净去蒂，对半切开，再切成半圆薄片。
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五花肉切片。
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葱切花，蒜切片。
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热锅，倒入花生油（油要多些，因为茄子吸油，少了会糊锅哦）。油热，滑入肉片，炒香香。
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撒入葱花和蒜片，翻炒爆香香。
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倒入茄片，撒盐（盐能逼出茄子汁水）。开始挥臂翻炒吧。
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炒的过程中，会有点干锅。你一定要Hold住，千万别加水！
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此时，可来一大勺味极鲜酱油救场。
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继续翻炒起来，直到茄片变得软烂。撒一抹味精或者鸡精提鲜。
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出锅盛盘！
