草莓酱 简单零难度 有小tips

1️⃣ 草莓用盐水泡20分钟，泡完再清洗多几遍，水沥干

2️⃣ 草莓去蒂切块装盘，喜欢吃到果肉的可以切大块一点

3️⃣ 倒入200g白砂糖拌匀后保鲜膜盖住腌制1～2小时

4️⃣腌制好的草莓倒入锅中开大火🔥熬制，煮到沸腾后转中小火，不时搅拌，出现白色浮沫撇去

5️⃣把白色的浮沫撇去

6️⃣继续中小火熬制，要多搅拌

7️⃣熬到有点浓稠后倒入提前挤好的柠檬汁🍋

8️⃣后面搅拌的速度要快一点，越接近浓稠不注意会糊底

酱熬到浓稠的果胶状就可以了

检验熬好的状态：把草莓酱滴在一碗凉水，草莓酱没有散开是凝固状态就是可以了

熬好的草莓酱趁热装进密封罐，倒扣放凉放到冰箱保存

果酱有点酸甜，用来沾吐司超好吃