酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）
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人做过这道菜
杨小柒r
因为怀孕生娃一年多没有做饭，难得山东婆婆做饭一般，给我机会每天下班回家大展拳脚，快速提升做菜速度。每天听她啧啧赞叹：“太好吃了！你怎么做啥都这么好吃呢？我怎么就做不出来呢？”内心真是一万点满足啊！！白菜的甜，陈醋的爽，辣椒的辛，花椒的麻，总结起来一个字：香！
用料
酸辣醋溜白菜（嘎嘎简单#厨房小白秒变大厨）的做法
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1，葱姜蒜切沫，白帮和白菜叶片好分装
2，A碗：一半的蒜+醋、生抽、糖
B碗：1/3碗温水+淀粉
3，锅内小火热油，三分熟时，麻椒、辣椒下入，嗞嗞声响起，葱、姜、另一半蒜下入
4，大火下入白菜帮翻炒，边缘变软放入白菜叶翻炒
5，沿着锅边倒入A碗调料翻炒
6，加盐翻炒
7，淋入水淀粉翻炒收汁
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实在没图，做这道菜比闪电还快，吃菜的人比做菜的还快，这都是被叨了好几筷子赶紧抓拍的，素菜凉的快，赶紧趁热吃
小贴士
欲练此功，必先自宫
炒菜镬气，必得猛火
炒菜镬气，必得猛火
