牛奶面包卷
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人做过这道菜
南南-妈妈
这款面包简单
口感好
值得大家实践
口感好
值得大家实践
用料
牛奶面包卷的做法
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加入黄油以上的食材，先放液体
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再放面粉和酵母，盖上主锅盖（小盖子打开）
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设置烹饪师，8分钟，速度10
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揉到半扩展状态
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加入事先软化好的黄油
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继续设置烹饪师，8分钟，速度10，此图就是揉好的状态
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整形好后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
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发酵到2倍大
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把面团平均分成20份
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整成圆形，盖上保鲜袋醒15分钟
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15分钟后，把面团擀成三角形
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一边压薄，卷起
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是个小锥子的模样
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一排排，排好后盖上保鲜袋
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依次把面团擀成三角形，约40厘米
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从三角底部开始往上卷起
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接口处要粘合好，以免发酵后裂开
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按顺序依次排队排好，进烤箱发酵35度30分钟左右
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发酵到这样圆鼓鼓的状态，再刷上稀蛋液，撒上白芝麻
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烤箱预热160度，预热好之后进烤箱，烤30分钟，面包上色之后，盖上锡纸
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诱人的面包出炉啦
