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爆炒蚂拐

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奔跑的牛肉的厨房  奔跑的牛肉
桂林人爱吃的土辣椒爆炒蚂拐，一绝👍

用料  

蚂拐 5只
土青椒 20根
大蒜 6瓣
嫩姜 一大块
三花酒 1勺
盐 少量
酱油 1勺
老抽 少量
蚝油 少量

爆炒蚂拐的做法  

  1. 土辣椒，嫩姜，蒜切好备用

    爆炒蚂拐的做法 步骤1

  2. 热油下姜，蒜爆香

    爆炒蚂拐的做法 步骤2

  3. 再把滤干水分的蚂拐倒入锅中，不断翻炒至水分炒干

    爆炒蚂拐的做法 步骤3

  4. 往炒干水分的蚂拐里倒入适量的三花酒

    爆炒蚂拐的做法 步骤4

  5. 炒干酒气之后，倒入适量的盐，老抽，生抽和蚝油，炒香后倒入一碗水闷至水差不多干，倒入土辣椒，烧干水分，准备起锅

    爆炒蚂拐的做法 步骤5

  6. 出锅前再淋点油翻一下，菜又油亮，又有食欲

    爆炒蚂拐的做法 步骤6

上传你做的爆炒蚂拐

 
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该菜谱发布于 2022-04-08 23:39:33
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