皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
小燕莫
讲真话
买小美4年
皮蛋瘦肉粥
是第一次做
买小美4年
皮蛋瘦肉粥
是第一次做
用料
皮蛋瘦肉粥的做法
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大米、肉糜分别称出重量、肉糜用盐、姜丝、少许蚝油腌制一下，皮蛋剥壳备用；
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米洗干净，连水带米1000克（米水比例1:9）放入主锅，25分钟/ 100度 / 反转小勺(如果噗锅温度改98度）；
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煮粥的时候，把皮蛋切碎备用；
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时间到加入肉糜，用筷子把肉糜搅匀，加入皮蛋、蚝油、盐，继续5分钟 / 100度 /反转小勺；
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出锅前撒少许白胡椒粉、淋上香油；
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装入碗中，撒香菜或香葱装饰。
