⭐️蜂蜜苹果烤鸡⭐️
7.7
综合评分
42
人做过这道菜
菊子美食记
今天推荐的美味是苹果蜂蜜烤鸡，相信大部分朋友都喜欢。记得小时候看星爷的电影，吃鸡的镜头好多，而且吃着真香，特别是蓬头垢面的丐帮长老吃着香脆流油的烤鸡时，强烈的视觉冲击，难挡的美食诱惑，这样的镜头画面真心让人念念不忘。
用料
⭐️蜂蜜苹果烤鸡⭐️的做法
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食材准备如图所示
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先来制作酱汁，将盐，老抽2勺，蚝油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用
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准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头，将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上，鸡肚子里也要抹匀酱汁哦，酱汁抹的差不多了，就盖上保鲜膜密封
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盖好保鲜膜的鸡放入冰箱冷餐腌制3小时入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。毕竟美味是值得等待的呢！冷藏好后取出备用
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冷藏的过程中开始准备配料，洋葱切块，五彩水果辣椒切块，南瓜也切块，推荐南瓜可以多加一些。因为烤完的南瓜味道简直太好吃了。这里用的水果辣椒也是没有辣味的，这样的配料加上烤鸡，特别适合小朋友哦
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苹果也去核切块，在碗中放入西兰花，小西红柿，部分苹果，以及切好的辣椒块，南瓜块，洋葱块，调入孜然粉，糖，盐混合均匀
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再倒入30毫升橄榄油混合均匀备用
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从冰箱取出腌制好的鸡，肚中装满苹果块，用牙签将口封住备用
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黄油和蜂蜜隔水融化好备用，烤盘上铺好铝箔纸刷上一层油，把鸡放到烤盘上
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用铝箔纸把鸡的脚部和头部包好，以免烤糊了
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包好铝箔纸后，刷上一层融化好的黄油蜂蜜，不要全部刷完，然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时，中途每隔半小时取出再次刷上黄油蜂蜜
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在最后半小时，取出烤鸡放上果蔬，烤熟就可以开吃啦
小贴士
做这道蜂蜜苹果烤鸡有两点需要注意： 第一是腌制，腌制的过程中一定要把酱汁在鸡的全身抹匀，特别是鸡肚子里也要抹，并且盖上保鲜膜后的冰箱冷藏环节，尽量要久一些，越久越入味，这样烤好后的鸡肉才脆香，吃得爽。 第二是烤制，烤的过程要关注，半小时取出刷一层黄油蜂蜜，这样才可以让烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，油香浓郁，美味可口，水分不流失，总之都是为了让烤鸡更美味哦，可以开动啦。
