超市买的内脂豆腐一盒,倒入盘中开中火蒸10分钟。
现在准备卤汁:将提前泡好的木耳切丝。
木耳、老抽、生抽、蚝油、胡椒(或者你喜欢的其他调味品)放入锅中,加入一碗清水煮开。
加入淀粉水,勾芡。
加入蛋液,不要使劲搅,让蛋花略大一点。
蛋花入锅后再开锅就可以了。
豆腐用勺子挖成小块放入碗里,浇上卤汁就可以吃了。
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