重奶酪蛋糕

Name: 重奶酪蛋糕
Ingredients: 饼干底; 50克消化饼干或奥利奥; 10克黄油; 奶酪糊; 166克奶油奶酪; 40克糖; 40克全蛋液; 5克玉米淀粉; 40克（淡奶油38+2克柠檬汁混合）酸奶油; 100克淡奶油; 1.5克香草精

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私藏，易做，美味，量少，成品是九块主图那个小蛋糕，有冰淇淋的丝滑口感，作为饭后甜点或下午茶再适合不过了🥳
用边长12的方吐司模具

用料

模具内铺纸，饼干压碎与融化黄油混合，倒入模具底部压实，入冰箱冷藏备用。
38克淡奶油加2克柠檬汁，搅拌成糊状做成酸奶油备用。
奶酪加糖隔热水或微波加热搅匀，加入全蛋液搅匀，筛入玉米淀粉搅匀，加入酸奶油搅匀，加入淡奶油和香草精搅匀。
倒入模具，模具外包锡纸，145度水浴75分钟。

蛋糕

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该菜谱发布于 2022-04-09 13:02:48

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