准备容器,放入全麦面粉300g放3g盐和180g30多度不烫手的温水
和成一个偏软的面团
盖上保鲜膜醒10分钟揉光滑,再醒20分钟
取一块面剂擀成薄饼
平底锅刷油,放入薄饼
放入已经准备好的韭菜鸡蛋馅(韭菜切碎,打2到3个鸡蛋,放少许盐搅拌均匀)
再盖上一层已经擀好的薄饼
等下层变色韭菜鸡蛋馅凝固,将上层饼上面刷上少许油!
翻个面继续烙下面一层!小火大约1到2分钟,底面金黄就可以出锅了!
完成
用刀切成4块,就可以装盘了!
切好装盘
开心的享用吧!可以当作早餐,也可以当作午餐,晚餐!
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