海带 | 适量即可 |
排骨 | 按人均适量放 |
山药 | 0.5-1根 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 2-4个,不要太多 |
水果玉米 | 0.5-1根 |
姜片 | 2-4片 |
葱段 | 2-4片 |
胡椒粉 | 1小勺 |
料酒 | 2小勺 |
盐 | 适量,根据口味 |
香菜沫 | 适量,少量 |
1'
排骨清水洗净,加葱段、姜片各2片,
开水入锅煮3-5分钟,捞出沥干备用。
海带丝提前开水煮一下,
避免煲汤时有浮沫。
2'
水果玉米切断,山药去皮切块
(山药,切太小块煮太久会碎,太大块不爱熟,大小自己掌握吧),
枸杞、大枣适量,
香菜沫 适量。
3'
电饭煲内胆底部先铺一层山药,
再铺一层海带丝,然后加入排骨,
再铺一层山药,加入水果玉米,枸杞和红枣。
加入料酒,胡椒粉,姜片、葱段,
最后加入刚好没(mò)过食材的水,
盖上电饭锅的锅盖选择煲汤按健,开始煲汤。
我家电饭煲煲汤时长是120分钟,仅供参考。
4' 出锅后换个大的汤碗盛汤。
加入适量的盐调味,加入香菜沫。
完成