满煎糕
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人做过这道菜
愛貓的黃餃子
记录一下
用料
满煎糕的做法
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所有材料搅和搅和，我一般是先把白糖红糖加水里搅化了，加酵母搅均，然后再倒入面粉、苏打粉、盐，最后再打鸡蛋，搅均盖好发酵
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发到两倍大，手动搅拌器排气，多搅一会儿，排气完全
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平底锅小火加热，加糊糊，糊糊越多，满煎糕越厚，等的时间越长。建议不要太厚，可能糊底了表面都还没熟，家里盛稀饭的大勺子，三勺差不多
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表面慢慢开始冒泡泡，锅拿起来底部在火上画圈，使之均匀受热
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看状态，感觉不流动了，面糊变色，就可以撒红糖，把它折叠在一起，两面再煎一两分钟
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起锅切块
小贴士
比我想象中的简单，就是要有耐心，不要煎糊了，跟康庄味道差不多，哈哈哈哈
小时候的油炸满煎糕，两边裹香炸粉糊，一个一块钱，香香脆脆
小时候的油炸满煎糕，两边裹香炸粉糊，一个一块钱，香香脆脆
