红烧清江鱼
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人做过这道菜
袁豆豆小食堂
做带鱼也可以这样做，带鱼肉薄，直接煎了就可以吃，超级好吃的，还简单，小黄花鱼也可以，重点就在滚一下干面粉，这样煎的时候不会蹦油，后面煮的时候也不至于面糊太多，浑汤
用料
红烧清江鱼的做法
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清江鱼处理干净，洗干净，切成大块，两片姜腌制一会儿，十来分钟就行
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一把面粉，对，就是干面粉
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把鱼块放面粉里滚一下，拍掉多余的面粉
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锅里放油，把鱼块放进去
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翻面，用铲子和筷子辅助，这样就不会弄坏鱼块
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放两片姜丝，还有蒜，继续煎
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一会儿就能闻到蒜的香味，蒜去腥绝绝子
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放入大料，大料随意，我随便放了几个
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倒入一罐啤酒，再加点水
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生抽，老抽，醋，甜面酱放进去
盖上锅盖小火炖
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家里有块香干，我给切了放进去了，也可以放冻豆腐，特别好吃
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起锅前我又放了几个年糕🤣味道好极了
最后大火收汁，汤汁会变得有点浓稠就可以啦
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起锅
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吃吧，简单又好吃😋
