家里总有很多水果吃不完,紫皮葡萄洗干净晾干。
晾干
大太阳的天气做比较好。
铺平,晾干。
青梅也晾干。
过半个小时将他们滚动一下。彻底晾干。
没有透明的果醋盒,用家里的干净锅碗瓢盆都可以。
一层青梅,一层冰糖,一层葡萄,交叠放置。
每放一层果子就压一层冰糖。
最后用冰糖封满。
加入酿造米醋,白醋一定要选择总酸度要3.5左右的比较好,总酸度不能够超过5。配方表里都会有。
最后记得用一层白糖封住上层。加上盖子,等7~14天转化就好了。
上传你做的青梅葡萄果醋