野生鲫鱼去掉鱼腮,内脏,清洗干净。清洗时可在水中加入料酒清洗一次。
热锅冷油,烧至7分热放入鲫鱼。下锅前用厨房纸把水擦干。
中火煎至双面金黄。
去掉多余的油,倒入开水,放入姜片,葱段,盖上锅盖煮开。
放入食盐,牛奶色鲜美鲫鱼汤。
上传你做的鲜美“牛奶”鲫鱼汤