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红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香

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用料  

高粉 260g
奶粉 12g
鸡蛋 30g
牛奶 130g左右
炼乳 45g
糖 15g~25g
盐 3g
红茶 6～8g
酵母 9克

红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法  

  1. 揉至完全扩展阶段，发酵到2倍大
    发酵好后分成三份，松弛15分钟

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤1

  2. 一次擀卷

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤2

  3. 依次擀开卷起

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤3

  4. 二次擀卷

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤4

  5. 依次卷起，放入吐司盒二次发酵

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤5

  6. 发酵到九分满，表面刷蛋液

    上火180度，下火195度烤33分钟

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤6

  7. 完成✅

    红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法 步骤7

小贴士

✨红茶提前倒入热牛奶可以充分释放味道，然后晾凉备用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香

 

红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香相关分类

面包 烤箱 奶香 奶茶
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该菜谱发布于 2022-04-09 17:29:08
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