鼠曲草洗净,快速焯水,捞出,加点水榨汁机打碎,然后倒入糯米粉和米粉中,揉成面团,软硬相当于烙饼面即可。
面团盖保鲜膜静置20分钟,分两份,每份分九小份。
咸菜笋丁馅和豆沙馅提前准备好,擀皮,面皮弹性小注意包时不要抻太多,垫油纸。
水开后,放屉上,开锅中火蒸10分钟,关火,表面刷点薄薄的玉米油。
豆沙馅团成球形,包起来方便。
味道蛮好的。
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