【入夏仪式】香菜奶油冰淇淋 柏翠冰淇淋机版
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人做过这道菜
伊萨Isa
周围的朋友大多是香菜爱好者，只是级别不同，重度爱好者们喜欢用香菜涮火锅，轻度爱好者们喜欢拌猪耳朵吃，或者加在火锅调料里
自从麦当当出了香菜冰激淋，朋友们不是没买着，就是觉得不好吃，于是决定做给他们吃～
我是不爱吃香菜的，但这款冰激淋出奇的好吃，因为香菜汁本身没有怪味，反而有种淡淡的清香～
如果你是香菜爱好者，可以再加一些香菜泥进去，让香菜的味道浓郁一些，加多少取决于你的爱好级别，快试试吧～
ps：朋友说不吃香菜可能是基因的问题，但我爸妈都爱吃，同事说也许这一点印证了他们觉得我是外星人的事实。。anyway
自从麦当当出了香菜冰激淋，朋友们不是没买着，就是觉得不好吃，于是决定做给他们吃～
我是不爱吃香菜的，但这款冰激淋出奇的好吃，因为香菜汁本身没有怪味，反而有种淡淡的清香～
如果你是香菜爱好者，可以再加一些香菜泥进去，让香菜的味道浓郁一些，加多少取决于你的爱好级别，快试试吧～
ps：朋友说不吃香菜可能是基因的问题，但我爸妈都爱吃，同事说也许这一点印证了他们觉得我是外星人的事实。。anyway
用料
【入夏仪式】香菜奶油冰淇淋 柏翠冰淇淋机版的做法
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准备食材
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小锅里倒入燕麦奶，淡奶油
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加入椰糖，搅拌均匀，开小火煮到微沸
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蛋黄打散
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先加入小部分煮沸的液体，快速搅拌，防止蛋黄被烫熟
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然后加入剩余的液体，搅拌均匀
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将步骤6隔水加热，并不停搅拌
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液体会逐渐变浓稠，挑起在刮刀中间用指尖划线，挂铲不滴落，放到冰水里降温
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香菜放入榨汁机，加30ml饮用水
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滤出香菜汁，这个味道绝了
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将香菜汁倒入晾凉的冰激淋液，加入香草精华
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混合均匀，香菜爱好者可以加一些香菜泥进去，加多少取决于你的香菜爱好者级别
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倒入冰激淋桶
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选择冰激淋模式，时间设定45-55分钟
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做好的冰激淋，超顺滑
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转移到冰激淋盒，刚做好的冰激淋比较软，可以直接吃，冷冻3小时之后更容易挖球
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Ta-da! Enjoy~
小贴士
冷冻的冰激淋会很硬，需要室温放一会再挖球
