皮蛋豆腐

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在外面吃过一次皮蛋豆腐,就想自己做一下

用料  

皮蛋 1个
豆腐 1盒
生抽 3勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
4-5瓣
葱花 适量
芝麻 适量
适量(加蜂蜜也可)
看自己喜欢爱加不加,加了吃起来的时候可能也感觉不太到
辣椒 适量

皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐在盘子里切好
    皮蛋切碎碎
    摆盘蒸一下(爱蒸不蒸,蒸了也要放凉)

    皮蛋豆腐的做法 步骤1
  2. 蒜和笋搅打成碎碎

    皮蛋豆腐的做法 步骤2
  3. 蒜笋碎碎如油锅煎一下
    把调好的(生抽+醋+蚝油+糖+辣椒)(依个人口味随便调)酱料倒入锅
    适量加点水
    咕咚咕咚后就可以啦(照片忘了拍)
    倒入豆腐上
    锅里再加点水,沸腾后浇汁用(如上图)

    皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 成品

    皮蛋豆腐的做法 步骤4

小贴士

酱料可以依据自己喜欢调制
就是蒜泥酱料啦
 
该菜谱发布于 2022-04-09 23:15:48
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