减脂期 自制鸡肉丸子（山姆太阳谷鸡小胸鸡里脊）
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人做过这道菜
不骑单车的中队长
变着法儿地吃鸡肉
用料
减脂期 自制鸡肉丸子（山姆太阳谷鸡小胸鸡里脊）的做法
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鸡小胸（鸡里脊）一盒1.6kg
做一次，取一半，800g左右
很好碾碎，不像猪肉那样费力剁很久
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胡萝卜粒，鸡肉泥，胡椒粉，两个蛋清，盐
一个方向搅拌上劲。
锅里放水，中火
水温热了以后【不是煮沸腾】开始下丸子
煮5分钟左右，丸子都飘起来，捞出
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放入容器，冷藏，一顿吃2～3颗
没有加荤油，冷藏拿出来，可不加热直接吃
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做多的，一周内吃不完的分量，放冷冻
煮鸡蛋或者蒸其他食物的时候，顺带加热即可。
小贴士
提前用生姜片料酒花椒粒腌制过一夜，然后拿出来压泥
等不急的，也可以现买现做，生姜一起剁碎，或者加料酒混在鸡肉馅儿里
等不急的，也可以现买现做，生姜一起剁碎，或者加料酒混在鸡肉馅儿里
