夜宵老大香辣蟹

先准备一盆螃蟹🦀️洗干净

然后揭开盖子.一切两半.扣掉里面的腮.备用

有膏的盖子我保留了

准备了999底料

准备了如图的调料

控干水分.把螃蟹🦀️放进去炸一会儿.

水汽炒干之后.由于我懒.没有捞起来炒调料.就扒拉到一边炒的.炒香之后.搅拌均匀.

然后倒入莫过螃蟹的啤酒.盖上盖子焖.
画重点.这个时候不用放盐.因为豆瓣酱跟火锅底料都有盐.

中途我偷偷加了一份玉米🌽.
汤汁稍微保留一点.就加入芹菜.搅拌起锅.
这道菜炒鸡无敌简单.

我没有单独加盐.因为螃蟹新鲜.调料也有盐.
真的一定要配上冰啤酒🍻.夏天必备.