大理石花纹吐司

黑巧克力75g、细砂糖20g、黄油15g隔水加热至融化

液化后的黑巧克力和50g高筋面粉、20g牛奶入面包机

搅拌2分钟至混合均匀后取出

和面过程中将巧克力取出放到保鲜膜上摊平，入冰箱冷冻（10-30分钟）定型

鸡蛋1个、牛奶165g、高筋面粉280g、细砂糖25g、酵母3.5g入面包机和面20分钟

再放入3g盐和30g黄油和面5-10分钟

和面的时候观察一下状态，有薄膜状态就差不多了，再加几分钟就好，关键看状态（因为天热，黄油我是没有软化就直接切块丢入面包缸的，到最后肯定是全部融合了）

全部和面完的面团是这样的，看起来很软很润

和面结束后的面团直接摊成大薄片，中间放入已经定型的巧克力

像叠被子一样，将面皮的两侧往中间叠

用擀面杖稍微擀平后，再换个方向（上下）折叠一次

同样方法，再来一次，总共叠了三次

注意每次都是接口处往上，用擀面杖擀平，这样可以保持面上的平整，三次叠好再用擀面杖擀压，可以看见面皮已经透出巧克力的颜色了

用刀将面团切成顶部相连的四条，注意尽量尺寸均匀，将四条辫子适当分开

接下来可以编辫子了，为了方便，我按从左到右，1-4的顺序来编号说明。先将3（右边第二条）往左边放，压在2（左边第二条）上面

然后将1（最左边那条）压在3的上面，注意3要稍微往上调整一下，稍微编紧一点

因为又要做又要拍，有点手忙脚乱，漏了一个步骤。就是将4（最右边那个）穿到2的底部，然后压到1的上面，我这样说，试试看看能不能理解

然后就是依次类推，将所有的辫子都编好

编好的辫子有点长，第一次做没有经验，就一股脑直接放吐司盒了，结果因为辫子太长，入盒之后变成两边高中间塌下去的状态。后来想明白了，如果辫子只是稍微长一点，直接放入吐司盒没关系，但是如果尺寸超过50%以上，可以稍微叠一下，头尾往下收，将辫子对折后再放入吐司盒就行了，实在太长的，三叠（就是上下各往下叠到1/3长度这样，总共变成三层）也没关系。

因为要加盖，所以放入吐司盒后自然发酵到8分满（不加盖就是9分），看看，因为辫子太长，发酵后变成两边发起像圆揪揪的感觉，不过因为要加盖，问题不大

烤箱180度上下火，加盖烤40分钟，烤好后直接开盖倒扣到晾网上晾凉

像切芒盒一样，看看这个吐司的花纹，嘿嘿，好像还不错哦，面包本来就很松软，加一点点巧克力的味道，而且是有纹理的，视觉和味觉的享受呢。