小清新雏菊蛋糕卷

准备好所需食材。

菠菜粉和南瓜粉加少许温水，搅拌成糊状备用。

蛋清蛋黄分离待用。

牛奶和玉米油倒入碗中，充分搅拌，混合至乳化（看不见油花的状态）。

筛入低筋面粉，混合均匀。

加入四个蛋黄。

混合成细腻的蛋糕糊，放一旁待用。

蛋清加几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至提起打蛋头蛋白霜呈湿性发泡的大弯钩状态。

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊碗中翻拌均匀。

再倒回到蛋白霜碗中，翻拌均匀。

最后用刮刀整理蛋糕糊。

取10克左右的蛋糕糊，加入南瓜粉糊，拌成黄色蛋糕糊，装入裱花袋。再取20克左右原色蛋糕糊装入裱花袋。

烤盘中放上油布或硅胶垫，用黄色蛋糕糊挤小圆点做花芯，用原色蛋糕糊挤成花瓣。

放入提前预热好的烤箱，中层125度，烘烤2分钟定型。

出炉放到晾架上晾凉。

剩余的原色蛋糕糊加入菠菜糊。

翻拌混合成绿色蛋糕糊。

倒在底下有小花的烤盘上，轻震烤盘，震出气泡。

放入已预热的烤箱中，中层125度，烘烤35分钟（仅参考）。

出炉倒扣在晾架上，揭掉垫子散热。

淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至硬性。

蛋糕片翻面，图案在下，保持图案方向，把奶油涂抹在放凉的蛋糕上。

借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏一小时。

即可切块享用。

打包，美美的出游！