酸黄瓜，卷心菜，或者任何你喜欢的加进土豆泥的菜，胡萝卜，小葱，培根之类，丰富口感
土豆去皮后蒸熟，捣烂，卷心菜，酸黄瓜切碎粒
热锅加油，先炒熟卷心菜
加入土豆泥，炒炒炒，边炒边压，要小火，注意别炒焦粘锅
变成了土豆泥坨坨，倒入酸黄瓜，加盐，辣椒粉，各种你要的调料
土豆泥盛出备用
两个鸡蛋煎一张蛋皮
鸡蛋皮固定成型后，加入土豆泥
用铲子把鸡蛋皮卷起来抱住土豆
盛出，开吃！
上传你做的蛋包洋芋
Michelle2018
