辣椒酱

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来自老妈的配方,怕忘记录一下。

用料  

红辣椒 5斤
米醋 7两
味精 2两
精盐 半斤
大蒜 1斤
白糖 4两
大酱(豆中宝) 二斤

辣椒酱的做法  

  1. 大蒜、辣椒切碎

  2. 将切碎的大蒜、辣椒和大酱、盐、米醋、糖一起放入锅里,加水烧开,直到中间冒泡为止停火。

  3. 最后放入味精搅拌均匀,马上盛出。

小贴士

如果没有豆中宝大酱可以放一般大酱,放一般大酱时不用加水。
 
该菜谱发布于 2022-04-10 12:05:47
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辣椒酱的答疑

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