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提拉米苏

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用料  

咖啡 适量
朗姆酒 2勺
淡奶油 350克
马斯卡彭 500克
无菌蛋黄 4个
糖 30克➕15克
可可粉 适量
手指饼干 适量（主要做4个蛋分量的手指饼干）
如要做莓果提拉米苏的可熬些草莓酱，草莓300克，➕65克糖熬制浓稠即可，其他步骤一样

提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄加30克糖打发至发白膨胀

    提拉米苏的做法 步骤1

  2. 马斯卡彭提前软化搅拌顺滑，分次加入蛋黄搅拌均匀

    提拉米苏的做法 步骤2

  3. 淡奶油➕15克糖打至8分发，分次和马斯卡彭糊搅拌均匀即可

    提拉米苏的做法 步骤3

  4. 咖啡适量➕入3盖朗姆酒
    沾手指饼干（切记速度要快，免得浸透太湿）

    提拉米苏的做法 步骤4

  5. 组装步骤，完成冻冰箱隔夜

    提拉米苏的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-04-10 16:42:10
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提拉米苏的答疑

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