【无鸡蛋】来做一桶冰淇淋吧！之一（抹茶/可可）

材料一览。
淡奶油可提前12小时放冰箱冷藏（真忘了也行吧…），目的是缩短后续降温时间（因为第一次搅拌不需要打发）。

在两个容器中分别倒入抹茶和可可粉。
将炼乳平均倒入两个容器中（半罐大约170克，有点损耗），用刮刀先切拌（防飞粉），搅拌均匀成酱状。

将纯牛奶平均倒入两个容器中，刮刀略加搅拌，刮起底部的稠糊。

用电动打蛋器或料理棒搅均后，加入一半的淡奶油，继续搅拌均匀（不用打发）。

抹茶同样操作。
将搅好的冰淇淋液加盖放入冰箱冷冻。

尽量放在冰箱深处，冷冻1.5～2小时。

拿出，用电动打蛋器的搅拌桨先沿着容器四周和底部刮一圈，将已经冷冻成型的部分刮起，然后搅打，沿容器壁转圈搅。可以看到搅打后明显比搅打前体积膨胀。
另一口味同样操作，之后放入冰箱冷冻室再冻1.5～2小时。
之后再次搅拌，总共需要搅拌2～3次。

第三次搅拌会变的有些困难，需要稳住容器和搅拌桨，底部还有点搅不动，表面明显有纹路。
如果要加坚果，在这次搅拌到冰淇淋里。

之后冷冻4小时以上至冻硬即可。
平时冷冻保存，吃的时候可提前拿出室温10分钟软化一下。