美味的莴笋菜
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人做过这道菜
轻雨江南
疫情中，物资显得特别珍贵，尤其是绿叶蔬菜，家里有几根莴笋，莴笋叶嫰嫩的，别浪费，正好可以做美味的莴笋菜。
用料
| 莴笋叶 | 1根 |
| 玉米面粉、小麦粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜、姜 | 适量 |
美味的莴笋菜的做法
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去掉老叶，把莴笋叶洗净，控干水，切碎，也可以稍微再切长一点
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倒一勺食用油到菜里面，把菜和油搅拌均匀
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分次放入适量玉米面和小麦粉（玉米面和小麦粉各一半）并拌匀，这是拌好的莴笋叶，面粉不用拌太多，叶子上沾上一层薄薄的面粉就好了。
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笼布浸过水铺在笼屉上，这里的笼布是湿的，不往下滴水就行。水开，把菜放上蒸6分钟，把菜摊开放凉
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锅烧热，放入适量食用油，喜欢吃辣的，也可以放辣椒在里面，再放入大蒜碎和姜末，把它们炒香，把晾好的蒸莴笋放入，放入适量盐和鸡精，快速搅拌几下
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这就是炒好的莴笋叶，虽然是素菜，但也很美味，开吃了
小贴士
莴笋叶蒸之前，用食用油拌一下，蒸出来的颜色比较好看。莴笋叶蒸的时间不要过长，过长颜色容易发黄。
