菠萝派（石板版）
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人做过这道菜
SueyGong
石板需提前一小时200度放置烤箱中层预热
用料
菠萝派（石板版）的做法
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低粉糖粉过筛在案板上，与蛋液冷藏黄油混合
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揉搓到无颗粒，色泽一致，面团不粘手
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将面团擀成5mm饼片，比模具大一圈，进冰箱冷藏20分钟（室温26°C情况下），然后入模
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重石压在垫了油纸饼片上，戴上硅胶手套将石板移到中下层，烤18分钟，特别注意⚠️小心别烫着喔⚠️
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出炉晾凉，在派皮上刷白巧，可防潮
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制作菠萝馅：菠萝切丁备用，黄油小火融化，菠萝丁细砂糖炒至干身，加入淀粉水拌匀，关火后，加椰蓉拌匀
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将菠萝馅填满
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撒上烤熟的杏仁片
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切块开动吧！
