甄选新鲜的鸭胗。
汕头的菜市场就是好，不但帮你洗净还帮你切得妥妥滴😚
新鲜的菠萝🍍
切好的鸭胗，加点盐粉，抓一下，洗净沥干备用。
沥干水。
菠萝去芯，切片。
热锅冷油下菠萝片，翻炒至变色，盛起待用。
锅里再加一点油，下葱段。
再下鸭胗，翻炒至九成熟。
加入菠萝片，一点盐粉或鱼露，加盖焖二、三分钟。
起盖装盘，酸酸脆脆，下饭神菜。
上传你做的菠萝鸭胗
高级杂工Rock
