酱爆青椒肉丝
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人做过这道菜
林彤-彭豆美食
青椒肉丝是豆爸喜欢的菜色之一，上次买的青椒还有一个，配上刚买回来的里脊肉，今天做个青椒肉丝，肉丝腌制和爆锅时我加了葱伴侣的辣椒酱和豆瓣酱，肉丝充满了浓浓的酱香味。
用料
酱爆青椒肉丝的做法
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一个大的青椒洗净去籽切丝。
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里脊肉洗净，准备切丝。
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切好的里脊肉放入碗中，加入适量原味鲜酱油，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱，盐，抓拌均匀，多抓一会，让肉丝充分入味。
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再来一勺淀粉抓拌均匀
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不粘锅内加入适量油
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油温升高加入腌制好的肉丝
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炒至成熟盛出备用
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锅内稍微加一点底油，待油温升高葱姜蒜小米辣葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱爆锅。
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加入青椒翻炒
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怕糊锅稍微淋上一点清水，再来适量盐。
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青椒快成熟时加入肉丝一起翻拌均匀即可出锅。
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超级下饭的酱爆青椒肉丝上桌开吃啦！
小贴士
1.肉丝腌制时加上淀粉使劲抓拌均匀。
2.炒青椒稍微淋上一点水，以防糊锅。
2.炒青椒稍微淋上一点水，以防糊锅。
