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烤箱版麻花

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用料  

高筋面粉 190克
低筋面粉 40克
干酵母 1.5克
细砂糖 20克
奶粉 15克
海盐 1克
鸡蛋（一个）+牛奶 共115克
黄油 40克（融化）

烤箱版麻花的做法  

  1. 所有材料放入厨师机混合搅拌成面团，大概搅拌15到20分钟。

    烤箱版麻花的做法 步骤1

  2. 搅拌好的面团直接分割，每份约20克，滚圆收口朝下。

  3. 搓成长条，扭麻花状，摆入垫油布的烤盘，预留间隙。全部扭完后静置醒发20分钟

    烤箱版麻花的做法 步骤3

  4. 烤箱175度预热好后，放入烤箱中层，175度烤30分钟，取出翻面后转160度烤15分钟。

    烤箱版麻花的做法 步骤4

  5. 出炉，放凉。

    烤箱版麻花的做法 步骤5

小贴士

可以加点芝麻会更好吃

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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烤箱版麻花相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-10 19:21:08
162 收藏
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烤箱版麻花的答疑

  • 空7524_596b(下厨房)
    空7524_596b  2022-05-19  
    0 赞
    是脆的还是软的，谢谢
    作者回复 2022-05-19  
    脆的
  • A金小熙(下厨房)
    A金小熙  2022-04-15  
    0 赞
    为啥面团揉完分层的感觉呢？
    作者回复 2022-04-15  
    不会啊，你的是面团很干吗？面粉的吸水性不同，黄油要融化后加入，你是不是液体少了呀？应该是比较软的面团

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