【居家食记】南瓜抹茶贝果 油渍金枪鱼馅

面团材料一分为二
分别加入抹茶粉和南瓜粉
进厨师机揉成团

分为六等份（约80g）
盖上保鲜膜松弛30分钟（也可以放进冰箱）

沥干净大部分油水
热锅炒一下
加入少许沙拉酱和黑胡椒拌匀

面团排气开擀
加入适量馅料

两端收紧
向同方向滚一滚
卷成如图钉子形

接口处捏一捏包牢
收成圈圈

烤箱起始温度
底部放一大碗开水
家里没有发酵箱
靠湿度凑合着发酵30分钟
面团发酵至1.5倍大

烧一锅水
加入一大勺蜂蜜增色
放入bagel每一面煮30秒
在水中可以浮起来说明已经发酵到位

捞出来沥干水份
同时烤箱预热200度

美美出炉