新鲜的小龙虾买回来,泡水里先放点盐和香油,吐一吐脏东西,20分钟之后开始用刷子刷干净,多冲洗几遍
开始过油,我用的菜籽油,油热倒入龙虾,过油至所有龙虾都呈亮红色即可,盛出备用
重新起锅烧油,倒入葱姜蒜八角,爆香以后加入小龙虾翻炒,加入生抽,耗油,正常做菜的量即可,然后倒入2罐普通的啤酒,没过龙虾,加入盐,几颗冰糖,十三香,盖盖子开始炖,约15分钟后,把准备好的黄瓜条和青椒加入,2分钟后就可以盛出来了,撒上香菜,完美出炉
我孩子都吃了一大盘,最后的汤汁,可以把煮好的鲜面条泡进去,简直太美味,因为疫情,没办法买到鲜面条,我就煮了2包泡面,味道也是好极了