西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】

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今天做的这个西葫芦鸡肉饼,建议你们回家都试试。

清爽的西葫芦正好解了肉的油腻,而且它水分也多,加在肉馅里也不柴,鲜鲜嫩嫩更解馋!

用料  

鸡胸肉 260克
西葫芦 150克
圆葱 30克
淀粉 30克
鸡蛋 1个
适量
适量
鲜菇粉 适量

西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法  

  1. 西葫芦擦成丝儿,这样比切丝儿更省劲儿的,而且大小也很均匀,撒上适量的盐来腌制。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤1
  2. 给西葫芦丝稍微拌一拌,腌制2分钟左右。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤2
  3. 因为加了盐嘛,所以西葫芦会析出不少的水分,给这些多余的水分都挤出去。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤3
  4. 鸡胸肉、圆葱都切成小丁,放到一边备用。这里你们可以加点其他的蔬菜,丰富一下。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤4
  5. 鸡胸肉放入料理机当中,搅打成泥。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤5
  6. 打好的鸡肉泥倒入碗中,加上西葫芦、圆葱、淀粉和鲜菇粉。

    *因为西葫芦本身用盐腌过,我这儿就不额外加盐了。如果是大宝宝了,对味道有要求的,可以再调下味儿。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤6
  7. 碗中打入1个鸡蛋,再次搅拌均匀。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤7
  8. 不粘锅喷油,因为要给肉糜塑形,所以这里给双手也都喷上油,抹匀了就行。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤8
  9. 取适量的肉糜,整理成小饼的造型。这个造型你们随便做,圆形、方形或者是甜甜圈造型的都没问题。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤9
  10. 给小饼摆入锅中,开小火烙,烙到底部有点定型了,就给它翻个面。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤10
  11. 肉饼两面都是金黄的了,我们就稍微加点热水焖一下,盖盖来焖,这样肉饼熟得更快一点。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤11
  12. 等到水基本收干了,肉饼也是完全熟透了,就取出来装盘就行。

    西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】相关分类

该菜谱发布于 2022-04-11 09:44:09
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