黑椒牛肉披萨

面团：高筋粉125克，黄油15克，全蛋液25克，牛奶60克，酵母1克，盐2克

将除黄油外的面团料倒入盆中，

搅拌成均匀面团，加入黄油，继续搅拌，

至能拉出薄膜，

滚圆，放入大碗，

发酵至两倍大。

馅料：马苏里拉奶酪120克，青椒1/3个，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，牛肉片100克，黑胡椒碎适量，玉米油适量，鸡粉少许，酱油适量，淀粉适量，番茄酱适量，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，番茄干少许

发酵好的面团滚圆，松弛15-20分钟。

将牛肉片，黑胡椒碎，玉米油，鸡粉，酱油，淀粉倒入碗中，

抓匀，备用。

洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切圈，备用。

松弛好的面团擀成圆片，

放入9寸披萨盘中，整理好边缘，在表面用叉子叉孔。

涂上番茄酱，依次撒上罗勒，批萨草，番茄干，

撒少许奶酪和洋葱丝。

再将牛肉片一片片铺满，

依次放上胡萝卜片，青椒，洋葱丝，

将剩下的奶酪撒在表面。最后发酵15-30分钟。

在边缘刷上蛋液，

放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟，

表面金黄，出炉。